Die neue kreative Backschule


Die neue kreative Backschule

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Endlich Backen lernen

Die Backschule ist das Standardwerk für Einsteiger und Fortgeschrittene in der Küche. Wie backe ich Apfelstrudel, Hefezopf oder Schwarzwälder Kirschtorte? Kein Problem mit der richtigen Anleitung! In über 200 Rezepten erfährt man alles, was man übers Backen wissen muss: Angefangen beim Basiswissen über Zutaten und grundlegende Küchentechniken bis hin zu anspruchsvollen Fertigkeiten. Vom perfekten Bienenstich bis hin zum knusprigen Bauernbrot findet sich hier alles, was man immer schon einmal backen wollte. Moderne Kleinigkeiten wie Cupcakes und Cake-Pops sind ebenso zu finden wie Großmutters Mohnschnecken und herzhafte Backwerke.

So macht Backen Spaß!

• Übersichtliche Zutatenlisten
• Wichtige Grundrezepte mit raffinierten Varianten: So backt man Kuchen, Brot und Brötchen heute
• Viele Arbeitsschritte in detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotos
• Backmethoden, Küchentechniken und -begriffe verständlich erklärt
• Ausführliche Informationen zu Backformen, Getreidearten, Mehl und Teigen
• Rezepte von schnell bis aufwendig: von Plätzchen, Crêpes und Waffeln bis hin zu Linzer Torte und Donauwellen
• Wertvolle Tipps und Kniffe zum Verzieren und Garnieren

 

Viel Freude beim Backen und gutes Gelingen!

Buchtyp         Hardcover
Format         21 x 29 cm
GTIN         23258518
Seitenzahl         271

 

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